Якщо любите готувати з печериць, то дуже радимо грибну мачанку. Це і основна страва, і гарнір, і насичена підлива, якою славиться Закарпаття. Її найкраще подавати до картоплі або м’яса, але вона буде гарна і з іншими стравами, наприклад, макаронами та мли

Інгредієнти

4 порц.

Печериці↗500 г
Сметана 15%↗200 г
Масло вершкове↗100 г
Білі гриби, сушені↗20 г
Молоко↗250 г
Борошно пшеничне↗20 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Печериці помийте та наріжте тонкими пластинками. Розігрійте на сковорідці половину масла та смажте на ній гриби, доки не випарується рідина.
2
На окремій сковорідці підігрійте решту масла, додайте до неї борошно і смажте, весь час перемішуючи, до золотистого кольору. Тоненькою цівкою влийте молоко і ретельно мішайте, щоб не було грудочок. Варіть на маленькому вогні, доки соус не загусне.
3
Сухі гриби потовчіть або перемеліть. Додайте до борошняної маси печериці, сухі гриби, сметану, сіль, перець і перемішайте. Протушкуйте 5 хвилин. Наприкінці посипте рубаною зеленню.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток