Індійський смак: картопля фрі з масалою

• Картопля↗2 шт.
• Крохмаль кукурудзяний↗2 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Мʼята сушена 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Перець чилі, порошок 1/4 ч. л.↗
• Лимонна кислота 1/8 ч. л.↗
• Олія200 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю помийте і наріжте брусочками. Змішайте сіль із картоплею і залиште на 10 хвилин. Злийте солону воду і злегка обсушіть.

2. 2

   Змішайте разом кукурудзяний крохмаль, сіль, порошок м’яти, лимонну кислоту, червоний і чорний перець. Посипте картоплю сумішшю спецій і добре перемішайте, щоб уся картопля фрі була покрита спеціями.

3. 3

   Розігрійте олію в сковороді на середньому сильному вогні. Сковорода повинна мати принаймні 2-3 см олії. Щоб перевірити готовність олії, просто покладіть на сковорідку картопляну смужку. Картопля повинна зашипіти.

4. 4

   Смажте картоплю фрі, поки вона не стане золотистого кольору, кілька разів перевертайте під час смаження.

5. 5

   Вийміть картоплю фрі з олії та викладіть на паперовий рушник. Подавайте блюдо гарячим і насолоджуйтеся!