Ягнятина з морквою — на свята і під келих мерло

• Ягнятина↗800 г
• Морква↗600 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Оливкова олія↗60 мл
• Паста томатна↗1 ст. л.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Моркву і цибулю очистіть та наріжте великими кубиками.

2. 2

   М’ясо помийте, обсушіть, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо з усіх боків до золотистої скоринки.

3. 3

   Влийте до м’яса пів літра гарячої води, додайте нарізану цибулю і моркву, томатну пасту та лавровий лист. Тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 20 хвилин. Доведіть до смаку.

4. 4

   Готове м’ясо наріжте скибочками, викладіть на таріль разом із морквою. Прикрасьте зеленню.