Спагеті з мітболами з індички

• Фарш індичий↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Часник↗1 шт.
• Фенхель, насіння↗1 ч. л.
• Перець чилі, пластівці↗0.5 ч. л.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Томати↗4 шт.
• Томати↗800 г
• Спагеті↗350 г
• Пармезан тертий↗за смаком
• Базилік зелений, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть фарш з індички в миску, додайте одну терту цибулю, 1 тертий зубчик часнику, насіння фенхелю (попередньо підсмажте на сухій пательні та подрібніть), пластівці чилі та інші приправи й добре перемішайте. Сформуйте 16 кульок.

2. 2

   Розігрійте оливкову олію у великій сковороді з антипригарним покриттям і обсмажуйте фрикадельки порціями протягом 3-4 хвилин або до золотистого кольору. Викладіть на тарілку.

3. 3

   Додайте дрібно нарізану 1 цибулю, зубчик часнику і рясно полийте водою. Тушкуйте 5-10 хвилин або поки цибуля не розм’якшиться. Додайте 2 банки нарізаних помідорів і тушкуйте 15 хвилин, потім збийте ручним блендером до однорідності. Додайте фрикадельки й тушкуйте 10 хвилин до готовності.

4. 4

   Відваріть спагеті, дотримуючись інструкцій на упаковці, у великій каструлі з киплячою підсоленою водою, потім злийте, залишивши трохи рідини. Покладіть спагеті на сковороду, змішайте із соусом і фрикадельками й розкладіть по тарілках. Перед подачею посипте базиліком і тертим пармезаном. Смачного!