Його називають «молодшим братом» борщу. Для приготування потрібна квашена капуста, а також правильна крупа. Лише капусняк з пшоном, на думку багатьох кулінарів, можна назвати справжнім.

Інгредієнти

3 порц.

Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Морква↗2 шт.
Зубки часнику↗3 шт.
Картопля↗4 шт.
Паста томатна↗1 ст. л.
Квашена капуста↗250 г
Пшоно↗250 г
Лавровий лист↗2 шт.
Олія3 ст. л.

Покрокова інструкція

1
Крок 1/5 Усі овочі нарізати, часник подрібнити. Капусту промити за потреби.
2
Крок 2/5 Пшоно промити кілька разів, потім залити гарячою водою на пів години. Поставити воду з картоплею на вогонь.
3
Крок 3/5 Ообсмажити цибулю, моркву часник до м'якості. Додати томатну пасту, сіль та перець, а також квашену капусту. Тушкувати на середньому вогні 7-10 хвилин.
4
Крок 4/5 Додати тушковані овочі в каструлю, туди ж — лаврове листя, сіль і перець, дрібку цукру за потреби. Після закипання додати пшоно.
5
Крок 5/5 Варити на середньому вогні 15-20 хвилин до готовності пшона.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток