Справжній український капусняк — варіант без м’яса

• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Картопля↗4 шт.
• Паста томатна↗1 ст. л.
• Квашена капуста↗250 г
• Пшоно↗250 г
• Лавровий лист↗2 шт.
• Олія3 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/5 Усі овочі нарізати, часник подрібнити. Капусту промити за потреби.

2. 2

   Крок 2/5 Пшоно промити кілька разів, потім залити гарячою водою на пів години. Поставити воду з картоплею на вогонь.

3. 3

   Крок 3/5 Ообсмажити цибулю, моркву часник до м'якості. Додати томатну пасту, сіль та перець, а також квашену капусту. Тушкувати на середньому вогні 7-10 хвилин.

4. 4

   Крок 4/5 Додати тушковані овочі в каструлю, туди ж — лаврове листя, сіль і перець, дрібку цукру за потреби. Після закипання додати пшоно.

5. 5

   Крок 5/5 Варити на середньому вогні 15-20 хвилин до готовності пшона.