Грузинська кухня є відображенням характеру цього гордого і волелюбного народу. Вона гостра, багата, і після неї важко встати з-за столу голодним. Перевірено на цій солянці по-мегрельськи! Це один з найсмачніших супів у нашій колекції рецептів солянки.

Інгредієнти

4 порц.

Яловичина↗500 г
Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
Зубки часнику↗3 шт.
Огірки солоні↗3 шт.
Масло вершкове↗40 г
Паста томатна↗50 г
Яловичий бульйон↗800 мл
Лавровий лист↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Яловичину помийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте кубиками. Цибулю й часник почистьте. Цибулю й огірки наріжте дрібними кубиками, а часник подрібніть.
2
У сковороді нагрійте масло, покладіть м’ясо, посоліть, поперчіть і рівномірно обсмажте на середньому вогні, перемішуючи, протягом 15 хвилин.
3
М’ясо зі сковороди викладіть у сотейник, а в сковороду покладіть цибулю й обсмажте до прозорості. Перекладіть цибулю до м’яса, налийте бульйон і доведіть до кипіння. Додайте огірки, часник, лавровий лист і томатну пасту. Готуйте на маленькому вогні під кришкою до готовності м’яса, близько 20-30 хвилин. Перед подачею посипте зеленню.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток