Смачний заряд вітамінів — рецепт салату з гранатом і фетою

• Фелата↗225 г
• Гранат, зерна↗300 г
• Волоські горіхи 1/2 склянки
• Цукор 1/4 склянки
• Салат мікс↗280 г
• Цибуля червона 1/4 шт.
• Огірок↗1 шт.
• Масло вершкове↗5 г
• Діжонська гірчиця↗1 ч. л.
• Оцет винний червоний↗3 ст. л.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Лимон↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Горіхи трохи подрібни ножем. Насип цукор у невелику сковорідку, а зверху висип подрібнені волоські горіхи. Тримай на середньому вогні, доки цукор не розтане і не набере карамельного кольору, постійно помішуючи, щоб горіхи й цукор не пригоріли. Коли цукор стане карамельного кольору, продовжуй помішувати, щоби покрити ним горіхи.Виклади горіхи пекан на змащену маслом фольгу, щоб остудити.

2. 2

   Почисть гранат, дістань зерна. Червону цибулю почисть і тонко наріж, подрібни сир фета. Огірок тонко наріж.З лимона зніми цедру (без білої частини) і вичави сік.

3. 3

   Поклади листя салату, огірок, зерна граната, червону цибулю, фету, горіхи в глибоку миску.В окремій мисці змішай діжонську гірчицю, оцет, оливкову олію, цедру лимона, лимонний сік (до смаку), сіль і перець. Полий салат і перемішай. Подавай негайно.