Візьмемо на себе відповідальність за ствердження, що цибуля-порей має виграшний вигляд у стравах. З нею можна приготувати чудовий соус, її смачно використовувати в супах, що зігріють у холодну погоду.

Інгредієнти

2 порц.

Цибуля порей↗2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Картопля↗300 г
Овочевий бульйон↗1 л
Масло вершкове↗1 ст. л.
Оливкова олія↗2 ст. л.
Вершки 15%↗150 мл
Орегано сушене↗5 г
Сіль↗2 г
Перець чорний мелений↗2 г

Покрокова інструкція

1
Крок 1/4 Овочі помити, почистити. Нарізати тільки білу частину порею, картоплю нарізати кубиком, цибулю подрібнити.
2
Крок 2/4 Цибулю пасерувати на розігрітому маслі, за хвилину додати порей і готувати, помішуючи, 4 хвилини.
3
Крок 3/4 Додати картоплю, прянощі, сіль і перець, влити бульйон і готувати після закипання на середньому вогні 15 хвилин (до м’якості картоплі).
4
Крок 4/4 Суп пюрувати блендером, додати вершки, оливкову олію, перемішати й довести до кипіння. Розлити по тарілках, додати крутони, зелень.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток