Жовте пюре з моркви і картоплі ідеально підходить як гарнір до будь-якої страви! Злегка солодкуватий смак моркви ідеально поєднується з інтенсивним ароматом куркуми.

Інгредієнти

4 порц.

Картопля↗1 кг
Морква↗3 шт.
Молоко↗300 мл
Масло вершкове↗60 г
Сіль↗за смаком
Куркума 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1
Картоплю помийте, очистіть і зваріть до готовності протягом 30 хвилин. Потім пюруйте, додайте половину масла і перемішайте.
2
Моркву помийте, очистіть і наріжте шматочками. Покладіть у сотейник, залийте половиною молока, розведеного водою 1:1, і додайте решту масла. Накрийте кришкою і протушкуйте до готовності на маленькому вогні 20 хвилин.
3
Потім протріть моркву крізь сито і разом з рідиною та куркумою додайте до картопляного пюре. Перемішайте, влийте другу половину молока і грійте, збиваючи до утворення пишної маси. Подавайте пюре гарячим.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток