Хрусткі, соковиті та ароматні: фрикадельки з камбали
На порцію
Неможливо відмовитись від фрикадельок, навіть якщо вони з риби, яку так не люблять діти. Ця страва точно змінить їхню думку, а вам ще не раз доведеться звертатися до цього рецепта і готувати на біс.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Доведіть воду в каструлі до кипіння, потім покладіть філе камбали і варіть 1 хвилину. Дістаньте філе за допомогою шумівки, покладіть на обробну дошку і наріжте на невеликі шматочки.
- 2
Відкиньте нарізане філе на друшляк, щоб позбутися зайвої рідини, потім перекладіть його у миску, додайте рикоту. Помийте і наріжте зелену цибулю і висипте її в суміш. Також додайте яйце, 40 г панірувальних сухарів, сіль і добре перемішайте.
- 3
Тепер можна переходити до формування фрикадельок: візьміть шматочок маси вагою близько 15 г, сформуйте з нього кулю і покладіть на деко. По закінченні обваляйте фрикадельки в 20 г панірувальних сухарів.
- 4
Розігрійте в сковороді оливкову олію і порційно викладайте у них фрикадельки з камбали. Дайте їм обсмажитись в олії з усіх боків 6-8 хвилин. Потім перекладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. Подавайте фрикадельки гарячими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою