Салат пантеска: фірмовий рецепт з сицилійського острова Пантелерія

• Цибуля червона↗1 шт.
• Оливки без кісточок↗45 г
• Картопля↗120 г
• Томати↗6 шт.
• Каперси↗10 г
• Оцет↗1 ст. л.
• Орегано↗1 ст. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Олія оливкова Extra Virgin↗85 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю відваріть в киплячій підсоленій воді до готовності, 30 хвилин.

2. 2

   Цибулю почистіть і наріжте тонкими скибочками. Помідори помийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками.

3. 3

   Коли картопля буде готова, дайте їй охолонути до кімнатної температури, потім очистіть і розріжте на 4 частини.

4. 4

   У миску покладіть шматочки картоплі, цибулі, помідорів, оливки та каперси.

5. 5

   В іншій мисці змішайте оцет із сіллю, перцем і орегано і влийте оливкову олію.

6. 6

   Салат полийте заправкою і добре перемішайте. Смачного!