Запечена цвітна капуста зі смачним грибним соусом

• Капуста цвітна↗1 шт.
• Масло вершкове↗60 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зубки часнику↗4 шт.
• Шавлія↗15 г
• Чебрець, гілочка↗1 шт.
• Розмарин, гілочка↗15 г
• Масло вершкове↗60 г
• Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
• Печериці↗120 г
• Шавлія↗1 ч. л.
• Розмарин, гілочка↗1 ч. л.
• Чебрець, гілочка↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Овочевий бульйон↗400 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C. Покладіть цвітну капусту на деко, змастіть 4 столовими ложками розтопленого вершкового масла та приправте сіллю й перцем. Навколо цвітної капусти розкладіть часник і зелень.

2. 2

   Запікайте, поки цвітна капуста не стане м’якою (близько години) та трохи обвугленою.

3. 3

   Зробіть соус. У невеликій каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю і готуйте, помішуючи, до м’якості (5 хвилин).

4. 4

   Наріжте гриби й перемішайте їх із зеленню, приправте сіллю й перцем до смаку. Додайте до цибулі й готуйте, помішуючи, поки гриби не стануть м’якими й золотистими, приблизно 4 хвилини.

5. 5

   Додайте розчавлений зубчик часнику і борошно. Готуйте хвилину, потім влийте бульйон і доведіть суміш до кипіння.

6. 6

   Зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте, поки суміш не загусне до бажаної консистенції (5 хвилин). Додайте соус до цвітної капусти й подавайте.