Спагеті з оливками і цвітною капустою — вершковий та швидкий неаполітанський рецепт
На порцію
Спагеті з оливками і цвітною капустою — це тепла, проста і заспокійлива осіння страва, типова для італійської кухні. Отримайте максимум від цвітної капусти в цій низькокалорійній страві з пастою і оливками.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Цвітну капусту помийте, розберіть на суцвіття, листя залишіть. Перемішайте суцвіття і листя в мисці з 2 столовими ложками оливкової олії, паприкою, пластівцями чилі та приправами. Запікайте протягом 25 хвилин, поки вони не підрум’яняться і не стануть м’якими.
- 2
Почистіть цибулю та часник, наріжте цибулю тонкими пів кільцями, часник — пластинками. Оливки розріжте навпіл.
- 3
Нагрійте олію, що залишилося, у великій сковороді з антипригарним покриттям і обсмажте цибулю на середньому вогні протягом 8-10 хвилин, поки вона не стане м’якою. Зменште вогонь, додайте часник і оливки та готуйте 2 хвилини. Влийте біле вино і тушкуйте, поки його кількість не зменшиться приблизно на дві третини.
- 4
Відваріть спагеті у каструлі зі злегка підсоленою окропом відповідно до інструкції на пакованні, потім злийте воду, залишивши 2-3 столові ложки.
- 5
Покладіть цвітну капусту в цибульну суміш і перемішайте. Додайте родзинки та петрушку. Масу покладіть у спагеті, влийте воду, що залишилася від варіння, і добре перемішайте.
- 6
Розкладіть спагеті по чотирьох тарілках і подавайте, посипавши кедровими горішками та пармезаном.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою