Гаряче з холодним: салат із баклажанів і курятини

• Баклажан↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Томати↗2 шт.
• Цибуля червона 1/2 шт.
• Курячі стегенця↗1 шт.
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Соус соєвий↗1 ст. л.
• Аджика↗1 ст. л.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Куряче стегно помийте, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть протягом 40 хвилин. Потім дістаньте з води і дайте охолонути. Після того від’єднайте м’ясо від кісток і шкірки та наріжте його шматочками.

2. 2

   Баклажан помийте, наріжте брусочками, посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім промийте і обсмажте на олії, помішуючи, до золотистого кольору.

3. 3

   Перець і помідори помийте, обсушіть і поріжте перець соломкою, а помідори скибочками. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

4. 4

   Для заправки змішайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть та перемішайте.

5. 5

   З’єднайте всі підготовлені інгредієнти, полийте заправкою, перемішайте і покладіть салат у холодильник на 15 хвилин. Перед подачею прикрасьте зеленню.