По сезону: тарт з літніми овочами

• Листкове тісто↗250 г
• Баклажан↗1 шт.
• Кабачки↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Бринза↗100 г
• Олія соняшникова↗60 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Баклажан і кабачок помийте і наріжте невеликими кубиками. Цибулю та часник очистьте і подрібніть.

2. 2

   На сковороді розігрійте половину олії, покладіть цибулю та обсмажте до м’якості. Додайте кубики овочів, часник, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 5 хвилин.

3. 3

   Тісто розкачайте у пласт, перекладіть у форму і зробіть бортики. Поколіть тісто виделкою. Поставте форму у духовку, розігріту до 200 °C, на 10 хвилин.

4. 4

   Потім дістаньте форму з тістом із духовки, покладіть на нього підсмажені овочі, зверху викладіть розкришену бринзу і запікайте ще 15-20 хвилин.