Фарширований перець у клярі — готуємо чилі релено по-мексиканськи
На порцію
Як вам ідея нафарширувати гострий перчик сиром, а потім обсмажити його у фритюрі та зрештою протушкувати з овочами? Вийде неймовірно смачна й гостра мексиканська страва чилі релено. Записуйте рецепт!
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Червоний солодкий перець помийте, розріжте навпіл, видаліть серцевину, покладіть в миску і залийте окропом на 15 хвилин.
- 2
Сир натріть на грубій тертці. Половинки перцю дістаньте з води, обсушіть, наповніть сиром, з’єднайте і закріпіть кулінарною ниткою.
- 3
Яйця збийте з борошном і 2 ст. л. води до однорідності, посоліть. Фарширований перець вмочуйте в кляр і обсмажуйте у попередньо розігрітій сковороді з олією. Смажте по одному в киплячій олії до рум’яності з усіх сторін і викладайте на паперовий рушник.
- 4
Цибулю і часник почистьте і подрібніть. Сковороду розігрійте з олією, обсмажте цибулю і часник до прозорості. Додайте томатну пасту, 250 г води (бульйону) і протушкуйте 10 хвилин. Посоліть і поперчіть до смаку.
- 5
Фарширований перець перекладіть у киплячий соус, прогрійте 5 хвилин і подавайте гарячим. Прикрасьте зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою