Кутаби з зеленню — азербайджанські коржики з начинкою
На порцію
Кутаб — це популярний варіант сніданку в Азербайджані та по всьому Кавказу. Коржики можна наповнювати різноманітною начинкою — у нас за планом цілий букет корисної зелені.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У теплу воду вбийте яйце, додайте сіль і перемішайте. Всипте просіяне борошно і замісіть еластичне тісто. Накрийте і залиште на 30 хвилин.
- 2
Зелень переберіть, помийте, обсушіть та подрібніть. У сковороді розтопіть 50 г масла і протушкуйте зелень кілька хвилин. Додайте сіль, перець, гранатовий сік і перемішайте.
- 3
Тісто тонко розкачайте, виріжте кружальця, на середину кожного покладіть 1 ст. л. начинки. Краї з’єднайте і защипайте. Сформуйте півмісяці.
- 4
Розігрійте у сковороді решту масла і обсмажте кутаби з двох сторін до рум’яної скоринки по 4-5 хвилин з кожного боку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою