Печений баклажан з йогуртом та соленим жовтком
На порцію
Рецепт підгледіла у модних бістро Львова та Варшави, трошки переробила на свій лад. І ви так можете! Додавайте усі літні стиглі та хрумкі овочі, експериментуйте зі спеціями та оліями.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Невеликі баклажани розрізати навпіл, зробити на них розрізи, полити олією та відправити у духовку на 30 хвилин, температура 180 градусів.
- 2
Грецький йогурт змішати з листям кінзи. Нарізати овочі (огірки, редис, помідори). Відварити яйця.
- 3
Дістати баклажани. Відділити м’яку середину від шкірки, ретельно її розім’яти та змішати з йогуртом і зеленню. Викласти у тарілку. Зверху додати олію. Також викласти овочі і яйця.
- 4
Замість солі можна використати солений жовток. Але його потрібно приготувати заздалегідь. Рецепт шукайте на моєму акаунті або у ТГ-каналі «Модерна Спіжарка».
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою