1
Розігрійте духовку до 220 градусів.
2
Покладіть нарізані кубиками баклажани в форму для запікання або деко з обідком. Збризніть оливковою олією та приправте сіллю та перцем. Перемішайте.
3
Помістіть баклажани в духовку і дайте їм смажитися протягом 30 хвилин або поки вони не стануть м’якими і карамелізованими. Вийміть з духовки та відкладіть.
4
Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння, потім додайте макарони та дайте їм варитися 8-10 хвилин, поки вони не стануть аль денте.
5
Після того, як баклажани обсмажаться, перекладіть їх у томатний соус і протушкуйте на повільному вогні кілька хвилин.
6
Злийте пасту, залишивши 1 склянку води після варіння. Додайте пасту в соус для макаронів і додайте трохи води, що лишилася після варіння. Перемішайте. Подавайте пасту з тертим пармезаном і свіжим базиліком.

Джерело: shuba.life

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою