Паста алла норма: швидка вечеря

• Баклажан↗2 шт.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Чорний перець↗за смаком
• Соус томатний↗4 склянки
• Паста500 г
• Пармезан тертий↗за смаком
• Базилік зелений, пучок↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 градусів.

2. 2

   Покладіть нарізані кубиками баклажани в форму для запікання або деко з обідком. Збризніть оливковою олією та приправте сіллю та перцем. Перемішайте.

3. 3

   Помістіть баклажани в духовку і дайте їм смажитися протягом 30 хвилин або поки вони не стануть м’якими і карамелізованими. Вийміть з духовки та відкладіть.

4. 4

   Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння, потім додайте макарони та дайте їм варитися 8-10 хвилин, поки вони не стануть аль денте.

5. 5

   Після того, як баклажани обсмажаться, перекладіть їх у томатний соус і протушкуйте на повільному вогні кілька хвилин.

6. 6

   Злийте пасту, залишивши 1 склянку води після варіння. Додайте пасту в соус для макаронів і додайте трохи води, що лишилася після варіння. Перемішайте. Подавайте пасту з тертим пармезаном і свіжим базиліком.