Заливний пиріг з рибно-цибулевою начинкою

• Борошно пшеничне↗250 г
• Маргарин↗50 г
• Сметана 15%↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сметана 15%↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Риба біла, філе500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗400 г
• Морква↗1 шт.
• Паста томатна↗1 ст. л.
• Олія соняшникова↗20 мл
• Сир твердий↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   З борошна, маргарину, сметани і солі замісіть еластичне тісто. Розкачайте в тонкий пласт і викладіть у форму для випікання.

2. 2

   Цибулю і моркву очистьте, цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на грубій тертці. Спасеруйте овочі на олії до м’якості, додайте томатну пасту і перемішайте. Викладіть овочі в томаті на тісто.

3. 3

   Філе риби помийте, наріжте шматочками, посоліть і поперчіть. Шматочки риби рівномірно викладіть на овочі.

4. 4

   Для заливки збийте яйця зі сметаною, приправте і залийте масою рибний шар. Посипте тертим сиром і помістіть в розігріту до 180°C духовку на 40-45 хвилин до появи рум’яної скоринки.