Подавати з грінками: томатний суп з мідіями

• Мідії↗300 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томати очищені у власному соку↗500 г
• Картопля↗4 шт.
• Курячий бульйон↗2 л
• Оливкова олія↗30 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю і цибулю очистіть, помийте, наріжте кубиками і покладіть у киплячий бульйон. Варіть до напівготовності.

2. 2

   Розморозьте мідії і промийте. Часник очистіть і подрібніть.

3. 3

   Нагрійте сковороду з олією і обсмажте часник протягом 30 секунд. Потім додайте мідії, посоліть, перемішайте і смажте ще 2 хвилини.

4. 4

   Томати наріжте шматочками, покладіть до киплячої картоплі і варіть 10 хвилин. В кінці додайте у суп мідії і подрібнену зелень.