У цій піці з класичним соусом бешамель є все, що потрібно: вершкова основа, підсмажені з цибулею грибочки та розплавлений сир. Так і хочеться її з’їсти, правда?

Інгредієнти

4 порц.

Борошно пшеничне↗500 г
Вода↗200 мл
Олія соняшникова↗50 мл
Дріжджі сухі↗10 г
Цукор↗30 г
Сіль↗5 г
Печериці↗300 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Оцет бальзамічний↗10 мл
Олія соняшникова↗20 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Сир твердий↗100 г
Молоко↗100 мл
Масло вершкове↗20 г
Борошно пшеничне↗20 г
Зубки часнику↗1 шт.
Мускатний горіх мелений↗за смаком
Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Для тіста в теплу воду покладіть дріжджі, цукор, сіль, олію і перемішайте. Потім додайте просіяне борошно і замісіть м’яке тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
2
Для начинки гриби помийте і наріжте шматочками. Цибулю почистьте й наріжте кубиками. Розігрійте пательню з рослинною олією і посмажте гриби з цибулею до рум’яності. Наприкінці посоліть, поперчіть, влийте бальзамічний оцет і перемішайте.
3
Для соусу в сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно, мускатний горіх, сіль, подрібнений часник і швидко перемішайте. Влийте молоко і, добре мішаючи віночком, готуйте до загустіння кілька хвилин.
4
Готове тісто розкачайте за розміром форми та викладіть у змащену олією форму. Змастіть тісто соусом бешамель, зверху помірно викладіть начинку та посипте тертим сиром. Запікайте 20 хвилин за 200°C.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток