Баклажани по-середземноморськи — закуска, якій немає конкурентів
На порцію
Цей простий рецепт баклажанів по-середземноморськи із солодким перцем, помідорами, морквою, часником і цибулею підкупить будь-кого, навіть затятого противника «рослинної їжі». Усі овочі нам треба швидко обсмажити й додати правильні спеції.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Баклажани помийте, зріжте плодоніжки і наріжте кружальцями. Посоліть і залиште на 15-20 хвилин, щоби позбутися гіркоти.
- 2
Решту овочів і зелень помийте, перці очистьте від серцевини, а м’якоть перців і помідорів наріжте кубиками. Цибулю, моркву і часник очистьте і наріжте шматочками.
- 3
Баклажани промийте і обсмажте на олії кожний шматочок з двох боків до рум’яності. Додайте до обсмажених баклажанів нарізані овочі, сіль, цукор, хмелі-сунелі, перемішайте і готуйте на середньому вогні 10-15 хвилин до готовності овочів. Наприкінці додайте лимонний сік і зелень.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою