Відомі на весь світ голландські вафлі Stroopwafels

• Борошно пшеничне↗500 г
• Масло вершкове↗230 г
• Масло вершкове↗230 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗100 г
• Дріжджі сухі↗1 ч. л.
• Молоко↗230 мл
• Кориця мелена↗0.25 ч. л.
• Патока↗200 г
• Цукор↗150 г
• Масло вершкове↗60 г
• Сіль↗1 г
• Олія соняшникова↗5 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У глибокій мисці з’єднай борошно, м’яке нарізане вершкове масло, цукор, дріжджі, молоко і яйце. Збий міксером до однорідності.Порада: якщо немає міксера, то починай збивати яйця з цукром, потім додавай нарізане масло і наприкінці борошно. Готове тісто злегка змасти олією, накрий плівкою або пакетом не в контакт і залиш у теплому місці, щоб воно трохи піднялося.

2. 2

   У каструлі на середньому вогні розігрій цукор (або коричневий цукор), масло, патоку і корицю. Доведи суміш до закипання на повільному вогні, помішуючи. Щойно цукор почне танути, вимкни вогонь.

3. 3

   Розігрій вафельницю. Трохи виміси тісто і розділи на невеликі однакові кульки.Злегка приплюснувши кульку у вафельниці, накрий кришкою і готуй до сильної золотистості.Лопаткою зніми вафлю. Порада: на бажання можна обрізати вафлю, роблячи її ідеально круглою. Намаж вафлю 1-2 ч. л. начинки (з патоки або карамель, згущене молоко), накрий наступною вафлею.