Песто з баклажанів — соус для різних гарнірів
На порцію
Смажений баклажан надає цій варіації класичного італійського соусу песто димного відтінку, а базилік із часником — яскравого, гострого смаку. Песто з баклажанів стане гідним конкурентом оригіналу. І соус, і намазка з баклажанів добре зберігається в холоди
Інгредієнти
7 порц.Покрокова інструкція
- 1
Баклажани помий і наріж пластинами. Посоли і залиш на 20 хв. Потім промий.На пательні розігрій олію та обсмаж баклажани з двох боків до м’якості. Дай охолонути.
- 2
Часник почисть.Пармезан натри.Базилік вимий, відірви листя і подрібни ножем.
- 3
Поклади в блендер шматочки баклажанів, горіхи, часник і збий. Додай у масу базилік, часник, сир і знову трохи збий. Доведи до смаку сіллю і перцем.Виклади песто в суху чисту банку, закрий і зберігай у холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою