Швидко та просто — такими є практично всі рецепти відбивних. Із цим рецептом соковитих свинячих відбивних у соусі не виникатиме питання, що приготувати на обід. Соус з вершкового масла з додаванням меду готується у тій же сковороді, де обсмажимо м’ясо.

Інгредієнти

4 порц.

Відбивні свинячі↗4 шт.
Зелень↗за смаком
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Масло вершкове↗30 г
Борошно пшеничне↗40 г
Мед↗20 г
Оцет яблучний↗15 мл
Часник сушений↗за смаком
Цибулевий порошокза смаком
Копчена паприка↗за смаком
Перець чилі, порошок↗за смаком
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Свинячі відбивні посоли і поперчи з обох боків, відстав відпочити на 30 хвилин.
2
Тим часом у невеликій мисці змішай борошно з усіма спеціями для соусу.
3
За 30 хвилин обсуши відбивні паперовим рушником, натри з усіх боків борошном зі спеціями.Розігрій олію в сковороді на середньому вогні, додай свинину. Смаж до золотистого кольору 2-3 хвилини з двох боків, потім — під кришкою до готовності.Переклади свинячі відбивні на тарілку, потім накрий фольгою. Залиши на 5 хвилин.
4
Тим часом у сковороду, де смажилися відбивні, влий 200 мл води, додай оцет і мед. Використовуй дерев’яну ложку, щоби поскоблити дно каструлі. Так прилиплі шматочки свинини відстануть.Доведи соус до кипіння і вари приблизно 10 хвилин. Відрегулюй смак спеціями.Зніми сковороду з вогню і, коли соус перестане кипіти, додай вершкове масло.
5
Помісти свинячі відбивні назад у сковороду та полий зверху трохи соусу. Готуй декілька хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток