Несподіваний смак: салат зі смаженими огірками

• Огірок↗2 шт.
• Фелата↗100 г
• Мигдаль↗30 г
• Лимон 1/2 шт.
• Мʼята↗10 г
• Оливкова олія↗1.5 ст. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Базилік сушений↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте інгредієнти, ретельно вимийте огірки, лимон та м’яту. Огірки очистіть від шкірки, розріжте навпіл уздовж, а потім розріжте ще раз навпіл. За допомогою ложки вийміть насіння з кожного шматочка. Змастіть оливковою олією, посоліть та поперчіть, посипте базиліком та залиште просочитись приправами на годину. За цей час огірки добре промаринуються.

2. 2

   Розпаліть мангал або розігрійте гриль. Викладіть на решітку (або гриль) огірки та обсмажуйте протягом 2-3 хвилин з кожного боку. Огірки мають стати злегка хрусткими, але більш ніжними по текстурі.Коли овочі трохи охолонуть наріжте їх невеликими шматочками у формі півмісяця.

3. 3

   Наріжте сир фета кубиками, а мигдаль крупно покришіть. Листки м’яти наріжте крупно чи залиште цілими. Вичавіть сік з лимона, його повинно бути близько ложки. Змішайте сік з залишками олії, посоліть та поперчіть на смак. Викладіть у салатну тарілку всі інгредієнти та добре перемішайте, заправте соусом та подавайте.