Є щось абсолютно чарівне у смажених закусках. Вони солоні, хрумкі, і ви ніколи не зможете зупинитися тільки на одному шматочку. Особливо це стосується смажених огірків у клярі.

Інгредієнти

8 порц.

Борошно пшеничне↗120 г
Крохмаль кукурудзяний↗40 г
Сіль↗5 г
Перець чорний мелений↗5 г
Паприка мелена2 г
Цибулевий порошок3 г
Часник сушений↗3 г
Маслянка↗225 г
Яйця курячі↗1 шт.
Огірки мариновані↗450 г
Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1
У широкій неглибокій мисці змішайте борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль, чорний перець, паприку, часниковий і цибульний порошки. В окремій мисці збийте пахту та яйце.
2
Наріжте огірки кружальцями, покладіть їх у суміш з пахти, переверніть, щоб вони були вкриті нею з обох боків. Помістіть кружечки в борошняну суміш і перемішайте.
3
Нагрійте сковороду з олією. Викладіть огірки в сковороду і обсмажуйте до золотисто-коричневого кольору і хрусткої скоринки близько 2 хвилин. Використовуючи шумівку, перекладіть огірки на тарілку, застелену паперовим рушником. Повторіть те ж саме з кружальцями, що залишилися. Подавати одразу!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток