З кислинкою: куряча піката в лимонному соусі
На порцію
Ароматна куряча грудка з хрумкою скоринкою і лимонним соусом — ідеальний варіант обіду в стилі Італії. Куряча піката готується просто, але точно урізноманітнить ваш стіл своїм незвичним смаком.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Курячі грудки почистіть від шкірки та кісток. Приправте курку сіллю і перцем. Обваляйте курку в борошні і струсіть надлишки.
- 2
У великій сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла з оливковою олією на середньо-сильному вогні. Додайте шматочки курки в сковороду і готуйте приблизно 3-4 хвилини з кожного боку, поки не підрум’яниться. Коли курка приготується, перекладіть її зі сковороди.
- 3
Зніміть сковороду з вогню. Додайте лимонний сік, вино, каперси і зіскобліть коричневу скоринку зі сковороди для додаткового аромату. Поверніть сковороду на вогонь і доведіть до кипіння.
- 4
Спробуйте соус і при необхідності приправте додатково сіллю і перцем. Додайте курку назад у сковороду і тушкуйте близько 5 хвилин.
- 5
Перекладіть курку на блюдо. Додайте масло, що залишилося, до соусу на сковороді і готуйте близько хвилини. Соус трохи загусне. Полийте соусом курку, прикрасьте подрібненою петрушкою та часточками лимона.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою