Чилбир: яйця по-турецьки на сніданок

• Яйця курячі↗2 шт.
• Грецький йогурт↗5 ст. л.
• Лимон, сік↗3 ч. л.
• Оцет↗1 ст. л.
• Часник↗1 шт.
• Масло вершкове↗4 ст. л.
• Олія оливкова Extra Virgin↗1 ст. л.
• Перець чилі, пластівці↗0.5 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Йогурт змішайте з вичавленим через прес одним зубчиком часнику і дрібкою солі.

2. 2

   Тим часом розтопіть на сковороді вершкове масло, коли воно прогріється, додайте пластівці чилі і чорний перець, ретельно перемішайте, зніміть пательню з вогню.

3. 3

   У каструлі доведіть воду до кипіння, додайте столову ложку оцту і зменшіть вогонь. Розбийте яйця по одному в чашки або маленькі миски. У воді зробіть воронку і обережно влийте туди одне яйце. Варіть 2-3 хвилини. Шумівкою вийміть яйце і злийте зайву воду (те ж саме зробіть з яйцями, що залишилися).

4. 4

   Покладіть йогурт, зверху викладіть яйця в миску або тарілку. Все полийте розтопленим маслом і подавайте з улюбленими грінками! Смачного!