Смажені яблучні пончики — перевірений рецепт

• Борошно пшеничне↗2.5 склянки
• Молоко↗1 склянка
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗100 г
• Дріжджі пресовані↗10 г
• Цукор ванільний↗12 г
• Кориця↗10 г
• Яблуко↗4 шт.
• Олія соняшникова↗1 л
• Цукрова пудра↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Молоко підігрійте до температури 35-37 °C. Розкришіть в молоко дріжджі, масло і перемішайте, щоб усе розчинилось.Яйця збийте з 50 г цукру в окремій посудині, вилийте в миску з молоком, додайте просіяне борошно та ванільний цукор. Тісто добре вимісіть, накрийте рушником і залиште підходити на 1 годину.

2. 2

   Яблука помийте, почистьте й наріжте невеликими кубиками. Тісто обімніть, розкачайте на дошці, посипаній борошном, товщиною 5 мм. Виріжте кружечки за допомогою склянки. У центр кожного кружечка покладіть начинку, посипте цукром, що залишився, і корицею. Защипніть краї та сформуйте кульки. Накрийте рушником і дайте їм постояти 20 хвилин.

3. 3

   У каструльку налийте олію і доведіть до кипіння. Обережно кладіть пончики в олію і смажте на середньому вогні з усіх боків до золотої скоринки. Викладайте на паперовий рушник, щоб той всотав зайву олію.

4. 4

   Перед подачею викладіть у вазочку гіркою і посипте цукровою пудрою.