Італійська курка «Маргарита» — готуємо без клопоту

• Куряче філе↗1200 г
• Вино біле сухе↗120 мл
• Томати чері↗250 г
• Сир моцарела↗250 г
• Пармезан↗30 г
• Соус песто↗4 ст. л.
• Лимон, сік↗4 ст. л.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Масло вершкове↗50 г
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте та обсушіть паперовими рушниками куряче філе. Присоліть м’ясо. Помийте й наріжте четвертинками чері. Очистьте й подрібніть часник. Наріжте шматочками моцарелу. Натріть пармезан. Вичавіть лимонний сік.

2. 2

   Розігрійте у великій сковороді 2 ст. л. оливкової олії. Викладіть філе та обсмажте м’ясо з обох боків приблизно по 10-14 хвилин, залежно від розміру філе. Підсмажене філе перекладіть у тарілку та заверніть тарілку з курячим м’ясом харчовою плівкою.

3. 3

   У сковороду, на якій готувалася курка, налийте вино, додайте лимонний сік, вершкове масло, часник і орегано. Розігрійте суміш упродовж 1 хвилини.

4. 4

   Викладіть філе назад у сковороду. Насипте на курку моцарелу, викладіть помідори чері навколо курки. Накрийте сковороду кришкою і готуйте на середньо-слабкому вогні 5 хвилин.

5. 5

   Відкрийте кришку, викладіть песто зверху на курку, посипте курку пармезаном, закрийте кришку і готуйте ще 1 хвилину. Вимкніть вогонь і перемістіть сковороду з розігрітої конфорки.