Яйця по-італійськи, запечені в булочці

• Яйця курячі↗4 шт.
• Томати чері↗10 шт.
• Сир моцарела↗100 г
• Маслини без кісточки↗3 шт.
• Томати в’ялені↗100 г
• Тунець у власному соку↗100 г
• Розмарин, гілочка↗1 шт.
• Шпинат↗80 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Булочка↗4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрій духовку до 180 градусів (без конвекції).Злий усю рідину з тунця. Змішай його з нарізаними в’яленими томатами та чорними оливками без кісточок. Додай дрібно нарізаний розмарин, столову ложку олії та дрібку чорного перцю.Ретельно перемішай до стану пасти (якщо вона занадто суха, додай більше олії).Підготуй булочки, діставши з них м’якоть.

2. 2

   Натри моцарелу на крупній тертці й виклади її на дно кожної булочки. Потім ложкою виклади начинку з тунця. Вбий одне яйце в кожну булочку (обережно, щоб не пошкодити жовток).Зверху прикрась нарізаними помідорами чері. Злегка посоли й постав у духовку приблизно на 15-20 хвилин — стеж, як готується яйце, і виймай, щойно білок приготується.

3. 3

   Тим часом на невеликій пательні розтопи вершкове масло та оливкову олію й обсмаж листя шпинату.

4. 4

   Подавай запечені яйця в булочках одразу, прикрасивши зверху шпинатом і свіжомеленим чорним перцем. Якщо в тебе є горішки, можна посипати страву зверху перед подачею. Смачного!