Подібно до того, як іспанці їдять тапас, китайці споживають дім-сами — пельмені й інші закуски, які зазвичай подаються разом із чашкою китайського чаю сорту пуер.

Інгредієнти

5 порц.

Свинячий фарш↗450 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Кінза свіжа↗25 г
Перець червоний мелений↗2 г
Паста карі↗15 г
Гарам масала↗2 г
Перець чилі, порошок↗2 г
Цибулевий порошок1 г
Часник сушений↗1 г
Рисове борошно↗120 г
Вода↗60 мл
Арахісове масло↗45 г
Каєнський перець↗2 г
Цукор↗4 г
Олія соняшникова↗5 мл

Покрокова інструкція

1
Змішайте в мисці фарш, подрібнену цибулю, кінзу, пластівці червоного перцю, червону пасту карі, гарам масалу, порошок чилі, порошок цибулі і часниковий порошок. Добре перемішайте, потім відкладіть убік.
2
Насипте борошно в миску. Повільно вливайте воду і замішуйте, поки не вийде м’яке тісто. З тіста зробіть кульки розміром із волоський горіх і розкачайте у тонкі кружальця.
3
Викладіть на кожне кружальце приблизно 1 столову ложку м’ясної суміші. Змочіть краї тіста, потім складіть навпіл, защіпнувши, щоб вийшла форма півмісяця. Помістіть пельмені в пароварку на 2,5 см окропу і накрийте кришкою. Готуйте на пару, поки тісто не стане глянсовим, близько 10 хвилин.
4
Тепер час зробити соус. Змішайте арахісове масло, каєнський перець, цукор і рослинну олію в скляній або керамічній мисці, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі. Готуйте у мікрохвильовці на високій потужності протягом 30 секунд та перемішайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток