Китайська вечірка: готуємо дім-сам

• Свинячий фарш↗450 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Кінза свіжа↗25 г
• Перець червоний мелений↗2 г
• Паста карі↗15 г
• Гарам масала↗2 г
• Перець чилі, порошок↗2 г
• Цибулевий порошок1 г
• Часник сушений↗1 г
• Рисове борошно↗120 г
• Вода↗60 мл
• Арахісове масло↗45 г
• Каєнський перець↗2 г
• Цукор↗4 г
• Олія соняшникова↗5 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Змішайте в мисці фарш, подрібнену цибулю, кінзу, пластівці червоного перцю, червону пасту карі, гарам масалу, порошок чилі, порошок цибулі і часниковий порошок. Добре перемішайте, потім відкладіть убік.

2. 2

   Насипте борошно в миску. Повільно вливайте воду і замішуйте, поки не вийде м’яке тісто. З тіста зробіть кульки розміром із волоський горіх і розкачайте у тонкі кружальця.

3. 3

   Викладіть на кожне кружальце приблизно 1 столову ложку м’ясної суміші. Змочіть краї тіста, потім складіть навпіл, защіпнувши, щоб вийшла форма півмісяця. Помістіть пельмені в пароварку на 2,5 см окропу і накрийте кришкою. Готуйте на пару, поки тісто не стане глянсовим, близько 10 хвилин.

4. 4

   Тепер час зробити соус. Змішайте арахісове масло, каєнський перець, цукор і рослинну олію в скляній або керамічній мисці, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі. Готуйте у мікрохвильовці на високій потужності протягом 30 секунд та перемішайте.