Пряна курка по-марокканськи — простий рецепт з філе
На порцію
Страви з Марокко зазвичай готуються дуже просто, але зі спеціями, які ми в Україні зазвичай не використовуємо для основних страв. Для курки по-марокканськи нам потрібна кориця, коріандр та імбир, а також трохи родзинок — смак і аромат отримаємо неймовірни
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помийте та висушіть паперовим рушником куряче філе. Наріжте його невеликими довгастими шматочками. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями. Перець помийте та видаліть насіння.
- 2
Візьміть глибоку каструльку та поставте відварюватися рис у співвідношенні 1 склянка рису на 2 склянки води. Для страви вам потрібно відварити рис до напівготовності.
- 3
Розігрійте олію у глибокій сковороді з товстим дном. Додайте нарізане філе та обсмажте до скоринки. Відкладіть філе в окрему миску.
- 4
Додайте до сковороди ще олії та підсмажте цибулю, перець і родзинки.Коли цибуля набуде золотистого кольору, а родзинки стануть м’якими, поверніть у сковороду круку, додайте відварений до напівготовності рис, корицю, коріандр, імбир. Посоліть та поперчіть за смаком. Обсмажуйте впродовж 3 хвилин і влийте в суміш бульйон. Накрийте кришкою і готуйте страву 15 хвилин на невеличкому вогні.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою