Шляхетний штрудель — ідеальний рецепт домашнього смаколика

• Борошно пшеничне↗500 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Олія30 г
• Сіль↗2 г
• Вода↗100 мл
• Родзинки золотисті↗100 г
• Яблуко↗1 кг
• Лимон, сік↗45 мл
• Волоські горіхи↗80 г
• Цукор↗40 г
• Кориця мелена↗3 г
• Масло вершкове↗80 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Почнемо з найважливішого — тіста. Борошно просійте у велику миску. Додайте яйце, рослинну олію і сіль. Влийте теплу воду і ретельно перемішайте.

2. 2

   Викладіть тісто на посипаний борошном стіл і вимішуйте приблизно 15 хвилин поки воно не стане однорідним і еластичним. Загорніть тісто в харчову плівку і залиште у кімнаті на 30-40 хвилин.

3. 3

   Родзинки залийте окропом. Залиште на 15 хвилин, потім відкиньте на друшляк і обсушить на паперовому рушнику.

4. 4

   Розріжте яблука на половинки. Видаліть серцевину, очистіть і наріжте маленькими «кубиками». Збризніть лимонним соком і перемішайте, щоб яблука не потемніли.

5. 5

   Насипте волоські горіхи на дошку і дрібно порубайте ножем. З’єднайте з яблуками, родзинками, цукром і меленою корицею. Перемішайте.

6. 6

   Тісто викладіть на посипаний борошном рушник, і обережно розтягніть від центру до країв, щоб вийшов тонкий прямокутний пласт.

7. 7

   Відступить від ширшого краю пласта на 2-3 см і рівним шаром викладіть приготовану раніше начинку. Щільно скрутіть рулетом і перекладіть на деко, вкрите папером для випічки.

8. 8

   Розтопіть вершкове масло. Змастіть рулет і випікайте 40-45 хвилин при 180 °C. У процесі випікання кожні 10 хвилин змащуйте штрудель розтопленим маслом. Не забудьте додати морозиво під час подачі.