Ризото примавера — прекрасний обід весняно-літнього сезону! Ця овочева страва особливо буде до смаку вегетаріанцям, адже не містить м’яса, проте завдяки бобовим в ній достатньо білка.

Інгредієнти

2 порц.

Рис↗180 г
Вино біле сухе↗90 мл
Овочевий бульйон↗430 мл
Зелений горошок заморожений↗125 г
Стручкова квасоля↗125 г
Спаржа↗50 г
Козячий сир м’який↗50 г
Мʼята↗30 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Рис промийте і покладіть у посуд для мікрохвильової печі. Влийте вино і 140 мл бульйону. Накрийте харчовою плівкою і поставте у мікрохвильову піч на 10 хвилин.
2
Перемішайте рис, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте ще 140 мл бульйону і готуйте у мікрохвильовці ще 4 хвилини.
3
М’яту промийте і порвіть на довільні шматки. Знову перемішайте рис, потім додайте заморожені овочі, спаржу та решту бульйону. Знову накрийте кришкою і поставте в мікрохвильовку на 7 хв. Додайте сир і м’яту, а потім залиште ризото на 3 хвилини перед подачею.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток