Холодний болгарський суп таратор — альтернатива окрошці

• Йогурт без наповнювача↗1 л
• Огірок↗2 шт.
• Волоські горіхи↗300 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Кріп, гілочка↗3 г
• Зелена цибуля↗5 г
• Зелень↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Горіхи почистьте від шкарлупи й поріжте ядра середніми шматочками. Часник очистьте і пропустіть через прес.

2. 2

   Огірки помийте, обсушіть і поріжте кубиками. Кріп і зелену цибулю помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

3. 3

   З’єднайте всі підготовлені інгредієнти у мисці, посоліть, поперчіть і залийте холодним йогуртом. Поставте у холодильник на одну годину. Перед подачею посипте подрібненою зеленню.