Хек — корисна та швидка в приготуванні риба. Страв з хеком багато, але найсоковитішим він буває, коли смажити його в клярі. Наш кляр складається з яєць, борошна і тертого твердого сиру.

Інгредієнти

4 порц.

Хек, філе↗4 шт.
Яйця курячі↗3 шт.
Борошно пшеничне↗130 г
Сир твердий↗60 г
Олія соняшникова↗30 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Промийте філе, відділіть шкірочку і наріжте на шматки приблизно 5 см. Шматочки посоліть і поперчіть.
2
Яйця збийте в мисці, поступово додайте 50 г борошна, постійно помішуючи. Дрібно натріть сир, додайте до кляру і перемішайте.
3
В окрему тарілку насипте борошно. Розігрійте олію на сковороді.
4
Рибу спочатку обваляйте в борошні, потім вмочіть у сирний кляр і обсмажуйте приблизно 7-8 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток