Морквяний суп має багато варіацій приготування — хтось полюбляє суп-пюре з вершками, а комусь смачніша морква шматочками в бульйоні. Головне — фанатів морквяного супу є досить багато, і недаремно.

Інгредієнти

4 порц.

Морква↗4 шт.
Вода↗800 мл
Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
Масло вершкове↗50 г
Борошно пшеничне↗30 г
Курячий бульйон↗600 мл
Вершки 15%↗400 г
Сіль↗4 г
Перець білий мелений↗1 г
Перець каєнський↗0.5 г
Кінза свіжа↗20 г

Покрокова інструкція

1
Почистьте моркву, подрібніть і відваріть до м’якості. Злийте воду, блендером зробіть з моркви пюре.
2
Цибулю почистьте, натріть на тертці. Підсмажте цибулю на маслі, присипте борошном і зменште вогонь.
3
Додайте бульйон, вершки, морквяне пюре і варіть 5 хвилин.
4
Додайте спеції та варіть на слабкому вогні ще пару хвилин.
5
Подавайте до столу гарячим з подрібненою кінзою.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток