Абрикосовий крамбл — сезонний десерт з хрусткою крихтою

• Абрикоси1 кг
• Цукор тростинний коричневий↗50 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Лимон, цедра↗1 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний↗1 ст. л.
• Борошно пшеничне↗150 г
• Масло вершкове↗100 г
• Пластівці вівсяні↗50 г
• Цукор тростинний коричневий↗80 г
• Кориця мелена↗5 г
• Сіль↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий абрикоси, розріж навпіл, видали кісточки та наріж великими скибочками.

2. 2

   Переклади абрикоси в миску. Додай коричневий і ванільний цукор, лимонний сік, натерту цедру лимона та загусник. Обережно перемішай й залиш на 5 хвилин.

3. 3

   Злегка змасти форму для випікання вершковим маслом. Виклади фруктову суміш рівним шаром.

4. 4

   Змішай борошно, вівсяні пластівці, коричневий цукор, корицю та сіль. Додай холодне масло, нарізане кубиками, і швидко перетри руками до утворення крихти.

5. 5

   Розігрій духовку до 180 °C. Рівномірно розподіли крихту поверх фруктів. Випікай 30-40 хвилин, поки поверхня не стане золотистою, а начинка не почне злегка кипіти по краях.

6. 6

   Дай десерту постояти 10 хвилин після духовки. На бажання подавай із ванільним морозивом або густим грецьким йогуртом.