Грузинський салат «Ацецилі» з баклажанами і куркою

• Баклажан↗700 г
• Куряче філе↗500 г
• Перець болгарський червоний↗2 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Волоські горіхи↗50 г
• Кінза, гілочки↗5 шт.
• Гранат↗1 шт.
• Оцет 9%↗1 ст. л.
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Приправа «Хмелі-сунелі»↗1 ч. л.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець червоний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Духовку постав грітися до 200°С. Деко застели фольгоюДва великі баклажани помий, витри і зроби проколи виделкою.Болгарський перець помий, також зроби проколи.Запікай баклажани і перець приблизно 35 хвилин.Тим часом курку помий, наріж на шматки. Вари в підсоленій воді до готовності, 30-35 хв після закипання.Запечені овочі і курку остуди, почисть від шкірки і наріж соломкою або розбери на волокна.

2. 2

   Цибулю почисть, наріж півкільцями.Волоські горіхи наріж не дуже дрібно.Листя кінзи наріж.Для заправки часник почисть, подрібни або пропусти через прес, поклади в миску. Влий оцет, олію, трави і спеції, перемішай. Якщо використовуєш гранат, то дістань одну-дві жмені зерен.

3. 3

   У велику салатницю виклади овочі, курку. Додай горіхи, цибулю, кінзу і перемішай. Полий заправкою, перемішай і доведи до смаку сіллю і меленим перцем (чорним або червоним).Прикрась зернами гранату.