Сирники з в’яленими томатами, базиліком і чедером — рецепт сніданку
На порцію
Сирники з томатами та базиліком готують із кисломолочного сиру, до якого додають в’ялені помідори, тертий чедер, свіжу зелень і лимонну цедру. Під час смаження вони вкриваються золотистою скоринкою, а всередині залишаються м’якими, сирними та соковитими.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
В’ялені томати дістань з олії та ретельно обсуши паперовими рушниками. Наріж їх дрібними шматочками.Базилік помий, добре обсуши та відокрем листочки від стебел. Дрібно наріж зелень.Чедер натри на дрібній тертці. Лимон помий, обсуши та дрібно натри цедру, не зачіпаючи білої частини шкірки.
- 2
Кисломолочний сир переклади у велику миску та ретельно розімни виделкою, щоб прибрати великі грудочки.Додай яйце, 30 г пшеничного борошна, лимонну цедру, в’ялені томати, базилік і тертий сир.Ретельно перемішай до однорідної густої маси. Якщо сир дуже вологий і суміш погано тримає форму, дай їй постояти кілька хвилин.
- 3
Змочи руки водою та сформуй із сирної маси 8–10 круглих сирників залежно від бажаного розміру.Насип на робочу поверхню решту борошна та обваляй у ньому кожен сирник з обох боків.Щоб вирівняти краї, накрий сирник склянкою відповідного діаметра та зроби кілька обережних кругових рухів.
- 4
Розігрій сковороду із соняшниковою олією на середньому вогні.Виклади сирники, залишаючи між ними трохи простору. Смаж приблизно 5 хвилин з одного боку до рівномірної золотистої скоринки.Обережно переверни та готуй ще 5 хвилин. Вимкни вогонь, накрий сковороду кришкою та залиш сирники на 2–3 хвилини.
- 5
Переклади готові сирники на тарілку та подавай теплими.На бажання доповни їх сметаною, густим натуральним йогуртом, свіжими томатами або зеленню.Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою