Тушкована капуста з курячими шлунками — простий бюджетний рецепт

• Шлунок курячий600 г
• Капуста білоголова↗600 г
• Морква↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Сметана 20%↗2 ст. л.
• Часник сушений↗0.5 ч. л.
• Коріандр мелений↗0.25 ч. л.
• Приправа до курки1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паста томатна↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Курячі шлунки зачисть від внутрішньої білої плівки, добре помий, поклади в друшляк над мискою.Моркву почисть, натри.Цибулю почисть і наріж довільно.Капусту нашаткуй тонко. Читай, як просто і швидко нарізати капусту.

2. 2

   На великій сковороді розігрій 3-4 ст. л. олії. Додай шлунки, смаж, помішуючи 15 хв.Додай моркву, цибулю і продовжуй смажити ще 4-5 хв. Посоли, поперчи. Залий шлуночки водою, щоб вона покривала їх на 2-3 см, додай томатну пасту, накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 1.5 години до випаровування рідини.

3. 3

   До готових шлуночків влий трохи олії, додай капусту, всип усі спеції і ретельно перемішай.Додай сметану, готуй до м’якості капусти приблизно 25-30 хв.Наприкінці тушкування доведи страву до смаку сіллю, перцем, спеціями.