Шосони — традиційна французька випічка з листкового тіста. Найчастіше їх готують із яблучним компоте та шматочками тушкованих фруктів, але ця форма добре підходить і для солоних начинок. Розповідаємо, як приготувати шосони з цибулею-пореєм в сиром.

Інгредієнти

8 порц.

Листкове тісто↗500 г
Яйця курячі↗1 шт.
Кунжут білий↗1 ст. л.
Цибуля порей↗2 шт.
Сир твердий↗100 г
Масло вершкове↗20 г
Сіль 1/2 ч. л.↗
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Помий цибулю-порей та наріж тонкими кільцями. Розтопи вершкове масло на сковороді та обсмажуй порей 7-8 хвилин на невеликому вогні до м’якості. Залиш охолоджуватися.
2
Натри сир на великій тертці. Змішай його з охолодженим пореєм, додай сіль та чорний перець. Перемішай до однорідності.
3
Розкачай листкове тісто до товщини близько 3 мм. Виріж кружальця діаметром 8-10 см. На кожен кружечок виклади приблизно 1 столову ложку начинки.
4
Склади кружальця навпіл, щоб утворилися півмісяці. Добре притисни краї виделкою. Збий яйце та змасти ним поверхню заготовок. Зверху посип кунжутом.
5
Виклади шосони на деко, застелене пергаментом. Випікай у розігрітій до 200 °C духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору. Перед подачею дай випічці охолонути 5 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток