Запечена рикота з полуницею — сирна запіканка без борошна та яєць

• Рикота↗250 г
• Полуниця↗150 г
• Пудинг з ванільним смаком20 г
• Мигдаль↗1 ст. л.
• Цукор тростинний коричневий↗1 ст. л.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗1 ч. л.
• Лимон, цедра↗1 ч. л.
• Мигдалеві пластівці↗1 ст. л.
• Чорний шоколад↗20 г
• Меліса↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий полуницю, видали плодоніжки та наріж ягоди невеликими шматочками. Частину залиш для подачі.

2. 2

   У мисці розімни рикоту виделкою до однорідної консистенції. Додай ванільний пудинг, мелений мигдаль, коричневий цукор, ванільний екстракт, лимонну цедру та лимонний сік. Перемішай до однорідності.

3. 3

   Додай до сирної маси нарізану полуницю та обережно перемішай. Розклади суміш у 3 невеликі форми для запікання. Посип зверху мигдалевими пластівцями.

4. 4

   Постав форми в аерофритюрницю та готуй за температури 170 °C приблизно 15 хвилин. Якщо хочеш отримати більш ніжну середину, скороти час до 13-14 хвилин.

5. 5

   5/5. Заверши приготування та подавай Змішай полуницю з чайною ложкою коричневого цукру та залиши на 5 хвилин. Готовий десерт дістань із аерофритюрниці, посип тертим темним шоколадом і залиши на 1 хвилину, щоб він трохи розтанув. Додай мариновану полуницю та листочки меліси і подавай.