Холодний суп з буряка та імбиру — простий рецепт без варіння
У спекотні дні особливо хочеться легких і освіжних страв, які не потребують тривалого приготування. Саме таким є холодний суп на літо із буряка та імбиру. Він поєднує природну солодкість буряка, легку гостроту імбиру та приємну прохолоду, тому добре освіж
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помий буряк, загорни кожен коренеплід у фольгу та запікай за 200 °C приблизно 60-80 хвилин залежно від розміру. Остуди овочі, після чого почисть їх.
- 2
Наріж печений буряк великими шматками. Натри свіжий імбир на дрібній тертці та відміряй необхідну кількість лимонного соку.
- 3
Переклади буряк у чашу блендера. Додай овочевий бульйон, імбир, лимонний сік, сіль і перець.
- 4
Подрібнюй інгредієнти 1-2 хвилини до однорідної кремової консистенції. Якщо маса занадто густа, додай ще трохи бульйону.
- 5
Перелий готовий холодний суп з буряка та імбиру у контейнер або каструлю. Постав у холодильник щонайменше на 30 хвилин. Подавай охолодженим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою